Resep Chicken Teriyaki

Hahahahaaa kan jadi ketagihan nulisin resep-resep yang pernah dipraktekin, yang paling gampang sih ini, Chicken Teriyaki ala lidah Indonesia lebih tepatnya, dan karena aku adalah anak buah Mama sedari kecil yang bagian ngiris-ngiris jadi suka ngeliatin cara Mama masak, semuanya di gabres kalo kata orang Sunda, that's mean semuanya serba dimasukin bahan-bahan yang ada, tanpa takaran tapi hasilnya tetep enak. nah maksudnya disini aku lupa lagi takarannya, jadi dikira-kira ya banyaknya ayam sama bumbu :D

Bahan:

300 gr fillet ayam

Saus teriyaki botolan (ada di supermarket)

Terigu

Ang Xiu

Lada Hitam bubuk

Garam

Bawang bombay

Paprika merah, hijau, kuning (potong dadu)

Cara Membuat:

1. Cuci fillet ayam sampai bersih lalu potong dadu

2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan fillet ayam yang telah dipotong kecil-kecil sampai warnanya berubah pucat kecoklatan.

3. Masukan semua bumbu (ang xiu sedikit saja 1 sdt makan, terigu sedikit saja kurang lebih satu sendok makan untuk mengentalkan kuahnya), aduk sampai merata, jangan terlalu lama agar warna paprika dan bombay masih segar, sampai dirasa cukup matang, di rasa jangan lupa. (fyi kuahnya gak terlalu banyak ya dikira-kira seperti di Hokben saja). Selamat mencoba. :)

Resep Lasagna

Hei... Ini pertama kalinya aku buat postingan tentang resep masakan, pada percaya gak ya kalo aku yang ngasih resepnya?? Paling kalau nggak keracunan paling masakannya gak enak, hihihiii tenang-tenang resep ini didapet dari temen yang rajin browsing dan bereksperimen kok, dan resep lasagna ini udah aku praktekin, ya so far orang rumah dan satu saudara yang pernah ngerasain suka :p Aku pake resep yang praktis, tinggal comot-comot dan sedikit ngulek, jadi jangan ngebayangin kita harus buat saus isian lasagnanya sendiri. No noo... Resep ini untuk sekitar, errrr 1 pirek ukuran besar yang persegi panjang itu ya... (semoga kalian bisa ngebayangin wadahnya) jadi sekitar 8-10 orang tergantung kalian motongin ukuran ke piringnya.

Bahan:

400  gr daging (tanpa lemak)

8 lembar kulit lasagna

1 bks pasta saus spaghetti la fonte

1 bks mozarella Finello / Kraft quick melt

2 bh susu ultra putih ukuran kecil

Terigu (secukupnya)

1 buah bawang bombay

Pala halus

Merica halus

Mentega

Cara Buat:

1. Cuci daging sampai bersih, cincang daging menggunakan blender, sengaja gak langsung beli daging cincang biar gak terlalu lembut. (jangan langsung di blender semua biar merata, bagi menjadi 2 bagian)

2. Rebus kulit lasagna dalam air mendidih panci ukuran sedang (dikira-kira lah ya besarnya cukup atau ngga), sekali rebus 3 atau 4 lembar, jangan lupa tuang minyak goreng ke dalam air rebusan biar gak lengket, tambah garam sedikit.

Saus lapisan merah (daging):

1. Iris tipis-tipis bawang bombay, lalu tumis sampai harum dan layu menguning

2. Masukan daging cincang yang tadi di blender, tumis sampai berwarna kecoklatan, tambahkan saus botol pedas secukupnya

3. Masukan pasta saus ke dalam tumisan daging, aduk sampai rata, tambahkan terigu secukupnya untuk membuat sausnya menjadi kental. (masukan: aduk terigu di tambahkan saus pasta yg msih encer di pisin, baru masukan ke dalam wajan saus, buat sampai kekentalannya di rasa pas)

Saus lapisan putih (susu):

1. Tumis margarin dan terigu. Masukan susu cair ke dalam wajan, panaskan, masukan terigu lagi sedikit agar mengental adonannya (caranya sama seperti saus lapisan merah)

2. Parut keju cheddar secukupnya, masukan bumbu pala halus, merica halus, dan sedikit garam secukupnya. (tolong dikira-kira, jadi sedikit-sedikit masukinnya, liat banyaknya adonan).

Setelah bumbu saus lapisan merah dan putih selesai, siap untuk memanggang, caranya:

Lapisan awal kulit lasagna, lapisan daging, sus putih, parutan mozarela

ulang: kulit lasagna, lapisan daging, saus putih, parutan mozarela

kulit lasagna, saus putih lalu panggang selama 20 menit, angkat, tambahkan mozarela yang banyak terus panaskan kembali sampai mozarelanya cair.